ニューヨーク　カップケーキ

レモンの香りさわやかなチーズケーキや、
カスタードがたっぷり入ったパイ。
母が焼いてくれるケーキが子供の頃から大好きでした。

大人になって、アメリカ各地を旅して、
それぞれの土地で日本では味わうことのできない、
一度食べたら病みつきになるようなおいしさの
アメリカンケーキにたくさん出会いました。

中でも感動したのが「カップケーキ」。
大人も子供も、女性もスーツ姿の男性も、
見た目もかわいらしい「カップケーキ」に
手づかみでかぶりつく姿にはびっくり。
でも１口食べてみると納得のおいしさでした。

お店の人に聞いたり、レシピの本をかき集めて、
何度も何度も試行錯誤を重ねているうちに、
オリジナルの「カップケーキ」のレシピが
たくさんできました。

「かわいくておいしい！」
ひとつ１つ心を込めて焼き上げた
「Ｎ.Ｙ.　Ｃｕｐｃａｋｅｓ」のカップケーキは、
アメリカの伝統的なおいしさはそのままに、
日本人好みの甘さは控えめ。
手づくりのおいしさをそのままお届けするため、
安心してお召し上がりいただける素材だけを使って
焼き上げています。

デリバリーのみで営業しておりましたＮ．Ｙ．Ｃｕｐｃａｋｅｓが、
このたび東京・世田谷に
カップケーキ専門店としてオープンしました。

主人と二人でつくりあげた小さな小さなお店です。
まだまだ生まれたばかりのカップケーキです。
至らぬ点も多々あるかと思いますが、
お近くへお越しの際は、ぜひお寄りください。
心よりお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｎ.Ｙ.　Ｃｕｐｃａｋｅｓ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニューヨーク　カップケーキ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐々木　香里

大学卒業後、コンサルティング会社にて全国各地をめぐり、
特産品開発の現場にふれる。
農家の主婦や各地域の女性が主導で、
その土地の「もの」や「特徴」をいかした
「食品づくり」をしている姿に刺激され、食品メーカーに転職。
添加物を使わない調味料の企画・開発を行う。
その経験と趣味のアメリカ旅行をいかし、
「Ｎ．Ｙ．Ｃｕｐｃａｋｅｓ」を立ち上げ。